Vous souhaitez une recette facile du curry japonais, en voici une. Je ne suis pas une grande cuisinière et je ne cherche pas à l’être. Je ne suis pas du genre à rester des heures devant les fourneaux. Pourquoi je vous raconte ça ? Parce-que si j’arrive à faire cette recette facile du curry japonais, n’importe qui peut le faire. A vos casseroles, on commence.
Petite anecdote sur l’achat de mon premier curry au Japon
Au Japon, mon mari voulait manger du curry. On se dit, pas de problème, je vais trouver facilement. Je pars au konbini et je vois un plat qui ressemble à du curry, mais j’hésite. Alors, j’essaie de déchiffrer les katakana, je lis カレ donc KA-RE, alors comme je ne suis pas sûr de moi, je me dis, mais non, ce n’est pas ça.
Après avoir hésiter un moment, je me dis, on achète ce plat et on verra bien. C’était bien du curry. Au Japon on ne dit pas curry mais kare raisu. Donc si vous voyez ça カレーライス, vous pouvez prendre. C’est quand même fou comme on peut douter pour pas grand chose. Et vous ? racontez nous une anecdote sur un plat.
Quel curry japonais acheter – カレーライス
Pour ma part, j’achète le Golden Curry et ce qui est bien, c’est qu’il existe différentes tablettes de curry plus ou moins épicées. À la maison, nous achetons le Medium. Sinon, vous avez le amakuchi (curry doux), chûkuchi (curry moyennement épicé) et le karakuchi (curry épicé).
La recette facile du curry japonais
La recette est pour 6 personnes et prend moins 1 heure Golden curry (1 bloc pour 6 personnes)
info : je vous ai mis un lien vers le site de Satsuki comme nous avons déjà commandé sur le site et acheté directement dans la boutique. Mais nous n’avons en aucun cas de partenariat avec eux.
- 300g de viande (nous on aime bien le poulet, mais vous pouvez choisir des crevettes, porc …)
- 400g d’oignons
- 300g de pommes de terre (environ 2 moyennes)
- 200g de carottes (environ 2 carottes)
- 800 ml d’eau (vous pouvez mettre jusqu’à 1 litre si vous souhaitez que la sauce soit un peu plus liquide)
- l’huile
- sel
Accompagnement
- riz japonais (à faire à la casserole, dans votre cookeo ou dans un cuiseur)
Recette facile du curry japonais
- Découper en cube la viande, l’oignon, les carottes et les pommes de terre
- 2. Faire chauffer un filet d’huile dans une casserole puis faire revenir la viande, l’oignon, les pommes de terre et les carottes pendants 5 minutes sur feu vif.
- 3. Versez l’eau, couvrez et laissez cuire le tout pendant 15 minutes à feux doux.
- 4. Retirer la casserole du feux et introduire le curry, remuez jusqu’à que celui-ci soit complètement dissolu.
- 5. Remettez la casserole à feux doux et laissez mijoter pendant 5 minutes.
Le curry est prêt, vous pouvez le servir avec votre riz.
